Kurt Ole Jørgensen er utdannet høgskoleingeniør innen bygg og anlegg ved Høgskolen i Narvik. Før dette hadde han Svennebrev som tømrer samt Entreprenørautorisasjoner. Han har tatt tilleggsutdannelse innen økonomi/regnskap samt en rekke kurs innen bygg og anlegg. Han har arbeidet som daglig leder i entreprenørfirma i ca. 12 år før han startet som prosjektleder hos Øksnes Entreprenør. Kurt Ole er i dag ansvarlig prosjekterende i ØE.